Pour 12 personnes
2 heures de repos
1 heure de cuisson
Il te faut
Pour 500g de farine :
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 cuillère de sel
- 1 quart et demi d’eau ( au scout c’est bien connus les verres n’existe pas)
Prévois un bon feu de braises...
Préparer une pâte à pain
Délayer la levure dans l’eau tiède.
Ajouter la farine et mélanger jusqu’à ce que la pâte se décolle de la paroi du saladier.
Faire reposer au moins deux heures près du feu, en laissant la pâte dans le saladier recouvert d’un torchon.
Pendant ce temps chercher des branches vertes. Enlever l’écorce et les passer au feu.
Cuisson
Lorsque la pâte a reposé pendant deux heures, la travailler sur un plan de travail fariné.
Créer un long boudin avec la pâte .
Puis enrouler celui-ci sur la branche.
Il ne reste plus qu’à tenir la branche au-dessus du feu (il ne doit pas y avoir de flamme) pendant une bonne heure.
C’est cuit lorsque le pain se dégage facilement de la branche. Et en ce qui concerne le trou laissé par la branche, pas de panique, on trouve vite son utilité !!
