Pour 4 personnes

Il te faut
1 concombre
2 poivrons verts
4 petits suisses
2 cuillère à soupe de crème fraîche
1 branche d’estragon
2 cuillère à soupe d’huile
ciboulette, sel, poivre, 4 noix pour décorer

Pèle le concombre et coupe-le en 4 morceaux évidés que l’on fait dégorger 40 mn. Pétris les petits suisses à la fourchette, ajoute la crème. Fais griller les poivrons, enlève les pépins et coupe en tout petits dés. Mélange-les au fromage battu. Poivre
Garnis les « godets « de concombre. Saupoudre avec les herbes hachées. Décore avec les cerneaux de noix