Pour 4 personnes
30 minutes de trempage
20 minutes de préparation et cuisson

Il te faut :
1 reste de poulet cuit ( ou la valeur d’un blanc )
2 oignons
250g de nouilles chinoises/coquillettes ou autres pâtes
quelques champignons noirs chinois
2 cuillères à soupe d’huile
sauce soja
sel

Et aussi une poêle et une casserole

Fais tremper les champignons noirs dans de l’eau tiède pour les réhydrater pendant 30 minutes. Rince-les abondamment et égoutte-les.
Fais cuire les pâtes à l’eau bouillante salée. Égoutte-les.
Dans une poêle, fais chauffer l’huile et mets-y à revenir les ognons émincés ( avec leur tige verte ) et les pâtes égouttées.
Laisse sur feu vif afin de faire dorer les coquillettes, puis ajoute le poulet coupé en petits morceaux et les champignons noirs coupés. Chacun arrosera à volonté de sauce soja.