Pour 2 personnes
15 minutes de préparation et cuisson

Il te faut :
4 belles pommes de terre
1 oeuf
50g de beurre
2 cuillères à soupe d’huile
sel, poivre

Et aussi une râpe, une poêle, un saladier

Épluche les pommes de terre, lave-les puis sèche-les avec du papier absorbant. Râpe-les ( comme des carottes ).
Mets ces pommes de terre râpées dans un saladier, casse l’œuf dessus, mélange en ajoutant 3 pincées de sel et du poivre.
Fais chauffer la poêle à feu assez vif, mets-y la moitié du beurre et une cuillère d’huile. Lorsque le beurre est fondu, verse les pommes de terre râpées dans la poêle en tassant bien avec le dos d’une fourchette pour former une grosse crêpe. Laisse cuire 10 minutes.
Retire du feu. Pose sur la poêle une grande assiette à l’envers. Retourne ensemble poêle et assiette pour que la crique se retrouve dans l’assiette, côté doré sur le dessus.
Repose la poêle sur le feu, mets le reste du beurre et de l’huile. Glisse la crique dans la poêle chaude. Laisse cuire 15 minutes et sers chaud.