Un petit retour d’expérience rapide qui bien entendu n’engage que moi, et dans un contexte différent, je ne sais s’il est transposable.

Généralement, le danger viens d’avantage du tranchant que de la pointe. On se coupe rarement avec la pointe du couteau.
Depuis une dizaine d’années on vol apparaitre des couteaux orientés vers les enfants, a bouts rond (avec des noms tels que "mon premier opinel"). Généralement l’aspect rassurant est trompeur, on fait moins attention par ce que le couteau ressemble a un couteau a beurre. J’ai eu a soigner plus de blessures de jeunes scouts utilisant un couteau a bout rond qu’a bout pointu.