Ingrédients : pour 8 personnes
- 500 g de farine
- 2 cuillères à café de cumin
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 sachet de levure boulangère
- 30 cl d’eau chaude (50°C)
- 1 cuillère à soupe de sel
Matériel :
- 1 saladier
- 1 torchon propre humide
- 1 poêle (si gaz)
- 1 rouleau à pâtisserie
Préparation :
- Ajoute la levure dans l’eau chaude et mélange jusqu’à ce que la levure soit complètement dissoute.
- Dans le saladier, mélange la farine, le cumin, le sel, l’huile d’olive. Verse peu à peu l’eau chaude dans le saladier et pétris la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne souple mais pas d’aspect humide.
- Forme une grosse boule au fond du saladier, couvre du torchon humide et laisse reposer 45 minutes jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Divise ta pâte en une dizaine de boules, farine-les, puis étale-les à l’aide du rouleau. L’épaisseur dépend de ton goût, entre 0,2cm pour un pain craquant et 1 cm pour un pain plus moelleux.
- Tu peux cuire tes pains à la poêle, ou bien sur une grille de barbecue au dessus des braises. Pour la cuisson, fais confiance à ton regard avisé.
- Mange les tant qu’ils sont encore tièdes, c’est encore meilleur avec du tzatziki.
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Astuces : Tu peux aussi cuire les pains directement sur la braise en les enveloppant dans de l’aluminium, pense à bien les fariner.