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Choisir son couteau de poche

Acheter un couteau de poche est souvent compliqué, cet article te donnera des pistes pour bien le choisir.


Un couteau de poche doit être avant tout utile, c’est à dire fonctionnel quand on en besoin.

Voici quelques critères de sélection pour un bon couteau de poche.

Le prix

Trop cher, tu n’osera pas le sortir, de peur de l’abîmer ou de le voir disparaître. A l’inverse, si ton couteau est trop bon marché, il cassera vite, ou tu peux aussi te blesser.

Le bon prix est celui qu’on est capable de perdre. On trouve de très bons couteaux pour moins de 20 €.

Le poids

Trop lourd, il déformera la poche et on aura tendance à le laisser dans le sac, ce qui le rend inutile.

Au dessus de 50 g ça devient assez lourd.

La lame

Il existe essentiellement deux types de lames :

  • Carbone  : Facile à affûter, peut rouiller au contact de l’eau, idéal pour la taille du bois etc. C’est typiquement la lame de l’Opinel.
  • Inox  : Difficile à affûter, ne rouille pas, plus cher, idéal pour manger et cuisiner. C’est typiquement la lame du couteau suisse.

Le crantage (le fait d’avoir des dents) facilite la découpe de cordage, mais pas celle de nourriture.

La taille

Une lame trop grande rend le couteau trop volumineux et ne se fait plus oublier. Au contraire avec une lame trop petite, le couteau est inutilisable.

Une lame d’environ 7 cm est une bonne moyenne.

Les fonctions

Un couteau sert avant tout à couper, d’autres fonctions comme l’ouvre-boites ou le tire-bouchon peuvent être utiles. Si il y a trop de fonctions, le couteau devient moins pratique, lourd et trop volumineux.

Le verrouillage

Avec un verrouillage, le couteau peut sembler plus sûr, sans, il ne rentre pas dans la catégorie « couteau à cran d’arrêt » il y a donc moins de chance de se le faire confisquer.

Le design

Au plus simple au mieux. Attention au design trop guerrier qui risque de t’empêcher de le sortir.

Suggestions

L’Opinel

l’Incontournable. Son manche en bois le rend très confortable bien que volumineux. Sa lame fine est un atout pour la cuisine, un peu moins pour les travaux plus rude. A moins de 10€, il ne faut pas s’en priver.

Le Douk-douk

Le méconnu. Ce couteau fin, léger et robuste s’oublie dans la poche. A moins de 20€ on n’a pas peur de l’utiliser. Son système à ressort lui permet de rester ouvert sans verrouillage. En acier, il ne rouille pas si bien entretenu, sinon éviter les milieux humides.

Le Couteau Suisse

Le Multi-Fonctions. Si les fonctions (Tire-bouchon, Ouvre-boites, …) sont son atout, il faut faire attention à ne pas en avoir trop. Plus cher que les autres il a tout de même sa place si on cherche à être polyvalent.

Le Spatha - Petzl

Le technique. Particulièrement adapté à la voile ou l’escalade avec une lame inox crantée. Il est facilement transportable (mousquetonable) et s’ouvre aisément avec des gants.


Sources photos : les photos des couteaux proviennent des marques respectives.
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Vos réactions

(3)

Vos commentaires

  • , par Marc Bonnin En réponse à : Choisir son couteau de poche

    Bonsoir
    Bravo pour ton article !
    Peut être peux tu compléter ton article avec les modèles de pochettes pour mettre ses couteaux à la ceinture. Il en existe plein de modèles.
    FSS

    • , par Usinouv En réponse à : Choisir son couteau de poche

      Bonjour,

      Je ne sais pas si une comparaison des pochettes aurait sa place ici. En effet, j’estime qu’un couteau de poche n’as pas besoin d’être mis à la ceinture, si on obligé de le mettre à la ceinture on prend le risque de ne pas l’avoir quand on en a besoin.

      De plus, pour moi il n’y a qu’un seul type de pochette qui vaille vraiment le coup : les pochettes plate en tissus à fermeture Velcro équipée d’un passant permettant de les porter horizontalement. On obtient ainsi une pochette adapté au couteau comme au lampe qui se laisse oublier et qui s’ouvre/ferme facilement.

    Répondre à ce message

  • , par Pierre En réponse à : Choisir son couteau de poche

    Il est où le laguiole ? ;)

    • , par Usinouv En réponse à : Choisir son couteau de poche

      J’ai choisis de ne pas aborder le Laguiole entre autre car en dessous de 20 €, il est difficile d’être certain de la qualité du couteau en raison des nombreuses copie plus ou moins contrefaites. Ça en fait donc pour moi un couteau qui coute cher et donc qui ne rentre pas dans les critères.

    Répondre à ce message

  • , par Stéphane B En réponse à : Choisir son couteau de poche

    Bonjour merci pour cet article !

    Si je peux me permettre d’indiquer deux nouveautés intéressantes :

    > Un déclinaison plus « fun » du couteau suisse (en bleu ou rouge).
    http://www.swiza.com/fr/Produits/Couteaux-Suisses/SWIZA-D01-2.html

    > Une innovation régionale (plutôt destiné à la cuisine et à la table) différentes couleurs et lame lisse ou crantée au choix (le cranté est redoutable sur le saucisson… ;o)
    https://www.mathon.fr/cat-couteaux/couteaux-office/Nogent-Couteau-office-pliant-lame-lisse-8-cm-manche-bois-rouge-PID475077.aspx

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