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Chili con carne

Non au Chili en boite !

Cette recette est plutôt très simple à préparer. Essaie, tu verras que le goût n’a aucun rapport avec le Chili en boite, et en terme de budget tu en auras pour moins cher !

Alors autant ne pas se priver et réaliser son propre Chili Con Carne maison.

Durée de préparation

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes, à toi de multiplier !

  • 50 g de beurre
  • 2 gros oignons
  • 1 gousse d’ail (dans les faits on en a mis moins que ça)
  • 500 g de bœuf haché
  • 1 cuillère à café de Chili en poudre
  • 2 cuillères à café de cumin en poudre
  • 65 g de concentré de tomate
  • 1 grosse boîte de haricots rouge égouttés
  • 30 cl de bouillon de bœuf
  • sel, poivre, persil pour décorer

Quelques astuces :

  • passe commande au supermarché de viande hachée, il s’arrangera avec son boucher (ou le boucher d’un supermarché partenaire) et tu auras la quantité que tu veux.
  • méfies-toi aussi de la quantité d’haricots rouges en rayon, il faudra peut être compléter d’un autre accompagnement (haricots blancs dans notre cas, on les voit sur la photo).
  • si tu ne trouves pas de chili en poudre, fais-le toi même, c’est un mélange de piment, paprika, ail, cumin, origan et girofle.
  • attention aux doses de piment et paprika, tous les scouts ne mangent pas épicé !

Préparation

Découper les oignons et l’ail. Attention, cela peut être long, compte 5 minutes par scout par oignon, guère moins !

Dans une grande gamelle, faire fondre le beurre, et ensuite dorer doucement l’oignon et l’ail.

Incorporer le bœuf haché et laisser cuire doucement 10 min, le temps que le boeuf soit cuit mais pas cramé.

Mélanger le chili, le cumin, le concentré de tomates, et incorporer le tout au bœuf. Ajouter les haricots, le bouillon ; saler et poivrer.

Couvrir, et laisser cuire 25 min. Il peut falloir ajouter de l’eau, pour que le Chili soit un peu plus léger.

Envie de faire encore plus original ?

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PS

Cette recette est issue du site Marmiton.org mais a cependant été réadaptée du fait nos contraintes scoutes.

Les temps de cuisson sont estimatifs et sont surtout dépendants de la puissance de ton feu et de tes braises !

Publié le (mis à jour le )