Sécurité à la cuisine
Voici quelques points d’attention à ne pas oublier lorsqu’on fait la cuisine en camp scout.
1er danger : les brûlures
L’eau bouillante constitue un danger majeur. Mais ce n’est pas le seul. Il s’agit donc de respecter les quelques préceptes suivants :

- S’assurer que les récipients sont bien stables sur le foyer. Notamment les bleuets sont reservés aux récipients de petite taille.
- Les queues des casseroles et les manches de poêle ne doivent pas dépasser devant la table à feux.
- Utiliser des fourchettes et des louches avec de longs manches
- On ne fait jamais bouillir d’huile (pour des frites par exemple) sur un feu de bois.
2e danger : l’eau potable

- L’alimentation en eau est soit fournie par l’adduction municipale, soit il faut faire établir un certificat de potabilité par la DDASS.
- Aucune eau stagnante, même limpide, ne doit être consommée.
- Désinfecter régulièrement les jerricans.
3e danger : le feu

- Assure-toi d’abord que le feu est autorisé où tu campes. Dans tous les cas fait bien attention à ne pas être trop près des bois, ou sur un terrain sec. N’allume pas de feux par grand vent ou en période de sécheresse.
- N’allume que des petits feux. Enterre-les légèrement. Utilise du papier pour allumer ton feu. Surtout pas d’essence ou autre liquide inflammable.
- Si tu dois t’absenter, éteins complètement le feu.
4e danger : la nourriture
Pour éviter l’intoxication alimentaire il faut :
- Vérifier la date de péremption.
- Ne pas garder les restes. Avoir une glacière ou un frigo à gaz pour conserver les produits frais (attention notamment aux produits laitiers).
- Ne surtout pas manger de produits surgelés s’ils n’ont pas subi une chaîne de froid stricte, sans possibilité de décongélation.
- Laver la vaisselle après chaque utilisation.
- Ne pas consommer le fruit de tes cueillettes et ramassages.
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