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Pizza à la poêle

Pas le temps ou le matos nécessaire pour faire un four en camp ? Mais tu veux quand même faire des pizzas pour la veillée fiesta ? Nous t’annonçons qu’une pizza à la poêle, c’est possible !

Il te faut

Pour la pâte :
250 g de farine
100 mL d’eau tiède si possible
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de sucre
1/2 sachet de levure boulangère
Pour la pizza :
1 petite boîte de concentré de tomate
Du gruyère râpé
Des poivrons, tranches de bacon, fromage de chèvre et tout ce que t’aime.

Matériel
1 verre doseur ( un écocup fait la même chose)
1rouleau à pâtisserie ( une bouteille en verre bien propre suffit)
1 saladier
1 poêle.

Préparation

Pour la pâte :
Verse l’eau tiède dans le verre doseur, ajoute la levure et le sucre. Mélange puis couvre pendant 10 minutes. La levure fait des bulles à la surface, c’est normal !

Verse le farine dans un saladier, ajoutes le sel.
Fait un puits et verses-y le verre doseur, ajoutes l’huile d’olive, et commence à pétrir jusqu’à obtenir une boulle souple et élastique.
Si la pâte colle trop à tes doigts, rajoute un tout petit peu de farine.
Si la pâte est trop sableuse, rajoute un tout petit peu d’eau ;)
L’idéal c’est de laisser reposer la pâte dans le saladier recouvert d’un torchon 1h.
Étale ensuite la pâte sur une surface plane avec le rouleau à pâtisserie. Elle doit faire environ 0.5-1cm d’épaisseur.

Astuce :
Tu peux rajouter des herbes de provence avec la farine, c’est super miam !

Pour la pizza :
Verse ta pâte dans la poêle huilée et bien chaude . Couvre à l’aide du couvercle et laisse cuire environ 10 min au dessus des braises.

Retourne ta pâte pour cuire l’autre côté et ajoute tes garnitures après l’avoir nappée de concentré de tomates.
Couvre et laisse encore cuire environ 10 min jusqu’à ce que le gruyère soit fondu.

C’est prêt ! Fait la glisser dans un plat pour pouvoir la couper et déguste !

Astuce : Quand la pâte est un peu dure, il est beaucoup plus simple de couper une pizza avec une paire de ciseaux qu’avec un couteau !
Bien évidement cette recette marche aussi pour les pizzas au four ! ;)

Publié le (mis à jour le )