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Riz au lait


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Pour 6 personnes

Il te faut :

  • 1 litre de lait entier
  • 1 noix de beurre
  • 200g de riz rond
  • 150g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille

Et aussi deux casseroles.

Préparation

Fais cuire le riz 5 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante. Égoutte-le. Dans l’autre casserole, verse le lait et mets-le à chauffer avec la gousse de vanille fendue en deux avec la pointe d’un couteau. Surveille.

Dès que le lait commence à bouillir, verse-y le riz, baisse le feu et laisse cuire 20 minutes.

Quand la cuisson est terminée, gratte l’intérieur de la gousse de vanille avec la pointe du couteau pour récupérer toutes les petites graines avant de jeter la gousse.

Mélange au riz, avec la noix de beurre et le sucre, puis laisse refroidir.


Crédit photo : Sébastien Fertier
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