Ingrédients : pour 30 personnes
- 2kg de viande hachée de boeuf
- 6/8 gros oignons
- 3 carottes
- 1kg fromage râpé
- 3kg de pâtes ( spaghettis, coquillettes, papillons, …)
- 3 L de sauce tomate
- Huile d’olive
- basilic, origan, laurier, thym
- sel, poivre
Matériel :
- 1 grosse marmitte
- 1 gros plate carré
- 1 grosse passoire
- 1 louche
- 1 spatule
- 3 couteaux
- 3 planches à découper
- 1 économe
Préparation : avec 3 jeunes
- Mets une marmite d’eau salée à chauffer. Dès que l’eau bout ajoutes-y les pâtes. Remue le fond avec la louche pour éviter que les pâtes ne collent.
- En parallèle les 3 jeunes découpent les oignons en tranches fines, puis épluchent et découpent les carottes en tout petits morceaux
- Cuis les légumes avec un fond d’huile d’olive dans le plat carré.
- Dès que les oignons sont translucides ajoute la viande hachée.
- Une fois les pâtes cuites, tes jeunes vont les essorer et ajouter de l’huile pour éviter que les pâtes ne collent.
- Lorsque la viande est cuite, ajoute la sauce tomate, les aromates, sale et poivre
- Sert chaud et séparément, n’oublie pas le fromage pour accompagner ce délicieux repas :)