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Pâtes à la bolognaise

Un classique de camp. Les pâtes bolo faites maison ont toujours du succès ! Et en plus c’est bien meilleur que la boite. Compte 45 minutes de préparation et de cuisson.

Ingrédients : pour 30 personnes

  • 2kg de viande hachée de boeuf
  • 6/8 gros oignons
  • 3 carottes
  • 1kg fromage râpé
  • 3kg de pâtes ( spaghettis, coquillettes, papillons, …)
  • 3 L de sauce tomate
  • Huile d’olive
  • basilic, origan, laurier, thym
  • sel, poivre

Matériel :

  • 1 grosse marmitte
  • 1 gros plate carré
  • 1 grosse passoire
  • 1 louche
  • 1 spatule
  • 3 couteaux
  • 3 planches à découper
  • 1 économe

Préparation : avec 3 jeunes

  1. Mets une marmite d’eau salée à chauffer. Dès que l’eau bout ajoutes-y les pâtes. Remue le fond avec la louche pour éviter que les pâtes ne collent.
  2. En parallèle les 3 jeunes découpent les oignons en tranches fines, puis épluchent et découpent les carottes en tout petits morceaux
  3. Cuis les légumes avec un fond d’huile d’olive dans le plat carré.
  4. Dès que les oignons sont translucides ajoute la viande hachée.
  5. Une fois les pâtes cuites, tes jeunes vont les essorer et ajouter de l’huile pour éviter que les pâtes ne collent.
  6. Lorsque la viande est cuite, ajoute la sauce tomate, les aromates, sale et poivre
  7. Sert chaud et séparément, n’oublie pas le fromage pour accompagner ce délicieux repas :)

Publié le (mis à jour le )